طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي




المكوّنات ]باذنجان كبير الحجم - حبّة ]لبن زبادي - كوب ]ثوم مهروس - ملعقة كبيرة ]زيت زيتون - ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض - نصف حبة ملح -

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - رشة نصائح - زيّني البابا غنوج بزيت الزيتون، البقدونس أو حبوب الرمان.

1- أعدّي من أطيب طبخة المزيد من الأطباق الجانبية مثل ]كرات البطاطس بالجبنة أو ]صينية البطاطس الشهية بالجبن . طريقة العمل 1- إشوي الباذنجان في مقلاة

واسعة على نار خفيفة.

2- قشّري الباذنجان، إستخرجي لبّه واهرسيه في وعاء.

3- أضيفي اللبن الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.

4- أخلطي المكوّنات جيّداً واهرسيها معنا باستخدام شوكة.

5- ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدّميه.