أستيك أستروجانوف بالمشروم"

"أستيك إستراجانوف بالمشروم"، من الأغذية المفيدة للأطفال لبناء العظام، خاصة أن المشروم يعمل على زيادة فيتامين D في الجسم، وإليك طريقة عمله:

المقادير:

1 كيلو جرام أستيك لحم بقري مقطع شرائح

ملح وفلفل، حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت الذرة

2 حبة بصل

2 فص ثوم

200 جرام فطر

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 كوب مرق اللحم

½ كوب كريمة لباني

1 ملعقة كبيرة خردل "مسطردة"

2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة

شبت طازج

"باستا" أو "نودلز" للتقديم

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويُقطع الستيك إلى شرائح، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

- يُضاف القليل من الزيت إلى شرائح الستيك ويُخلط جيدا.

- تُسخن مقلاة تحمير، ويُشوح اللحم على 3 مجموعات، ثم تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة.

- يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر، ويُطهوا حتى "يُكرملوا" جيدا.

- يُضاف معجون الطماطم والمرق، ويُقلب حتى يغلي الخليط، ثم يُصب على اللحم في الكسرولة ويُقلب ليمتزج.

- تُغطى الكسرولة، وتوضع على الموقد، ثم يُطهى الخليط لمدة من 30 لـ40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم.

- في آخر 10 دقائق من وقت الطهي، يُضاف كل من الكريمة الحامضة والخردل ودقيق الذرة، ويُقدم مع "الباستا" أو "النودلز"، وتوضع فوقه أوراق الشبت المُقطعة.

دائماً لأطروحاتك فلك خاص
يضم المبدعين بين جنباته
ويضم السحر بين اكفه
فهنا اجتمع فن الانتقاء وفن روعة العقليه
سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري